糖渍橙皮丁的做法

橙子含有丰富的维生素C,入口甘甜清新，是我最喜爱的水果之一，平时吃的时候一般都是吃掉果肉，橙皮随手就扔掉了，但研究证明橙皮有止咳化痰的功效，是治疗感冒咳嗽，食欲不振的良药，所以这样的好东西一定要要好好的利用起来，直接做糖渍橙皮简单又美味，可以当做小零食或这泡水喝，也可以做面包，饼干，月饼馅料等等!

糖渍橙皮丁

　　用料：

　　处理好的橙皮丁200克，冰糖180-200克，柠檬半个，盐2克

　　具体做法：

　　1 准备做橙皮丁的， 可以在平时吃橙子的时候，橙子洗净，用刷子刷一遍，再用细盐搓一遍， 再清洗干净..! 很多商家会打蜡，要确保清洗彻底了..

　　2，切成瓣，用个小刀，沿底部把皮和白囊分开片成这样的， 小心一些用刀.，别割到手， 尽量别留白囊， 成品会苦.，当然.不介意的可以留呀，片下来的白囊也别丢，放卧室或冰箱， 祛味效果很好

　　3，切成丁，其实就是每次吃橙子的时候， 洗，切，去皮，切丁，每次顺手搞一下，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏，一直囤到多一些了，再一起做吧。

　　4，开始制作，锅里放水，把橙皮丁放进去，打开，

　　5，

　　煮开后转中火煮一分钟捞出. 放入凉水中再冲洗一遍. 去掉苦涩味.

　　6，锅里重新烧水，水开后放入橙皮丁，盐，转小火熬，水量要盖过橙皮丁一些

　　7，放入冰糖，如果是用小粒冰糖或冰糖粉的， 就晚一些放，等水量熬少了一半再放， 用老冰糖更好，就是黄冰糖

　　8，冰糖全部化了后，水量少一些了，把切成薄片的柠檬去掉籽放入

　　9，小火慢熬至橙皮丁变成透明，熬干至锅里還有一点点糖水的时候关火.