香肠怎么挑 6招教你挑出最满意的
香肠怎么挑
偶尔路过小区
都能瞧见一些人家的阳台上已经挂满了
自制的香肠、腊肉
问题来了
腊肉市场上有辣么多的香肠
到底怎样才能挑到最称心如意的
啦啦啦~记住下面这6个小妙招就OK了
1、看香肠是否干爽
比较干爽的香肠就说明风干较好
不仅容易保存，而且口感也相对要好一些
如果瞧见那种湿乎乎的香肠
就说明风干不彻底
不仅会增加斤两，而且口感也比较差
不宜购买
2、辨别好香肠的颜色
优质的香肠颜色不会过深
颜色过深就说明添加的调味品过多
或者是使用了添加剂
味道的话就不会那么理想
一般来说，选择深灰色的香肠会比较好
PS：如果瞧见了瘦肉呈黄色，肥肉呈淡黄色的香肠
那就很有可能是已变质或快要变质的
千万憋买！
3、查看肠衣厚薄程度
香肠的肠衣越薄越好
肠衣薄，蒸熟后口感才会香脆
如果香肠肠衣太厚
那吃起来，口感就会比较硬
所以，在选择香肠时
可以在观察香肠扎口处的肠衣厚薄程度后
再决定是否购买哦
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